亮健容天

用餐道,精打细算降成本,提服务!

2016年1月5日,餐道智能餐厅管理平台在北京亮健容天梨园店正式上线。

羊蝎子火锅,这道老北京经典美食至今兴盛不衰。鲜香暖身的羊汤,鲜嫩的羊肉,饱含细滑骨髓的羊骨,是无数人的心头所爱。纵观羊蝎子市场,品牌虽多,“亮健容天”确是其中招牌最闪亮的一家。这家始创于2005年的企业,始终坚持“做更好吃的羊蝎子”,被大众点评网及广大消费者推选为“羊蝎子火锅第一品牌”。10年间,亮健容天从京城二环的胡同内起家,已经将分店开到了全国各地,数量达到数百家,店店生意火爆。

亮健容天梨园店虽然店面不大,但是无论冬季还是夏季,几乎天天人气爆棚!在食客眼里,这家店的羊蝎子土火锅味道没得说,美中不足的是得忍受比较差的就餐环境。而对掌管餐厅运营方方面面的老板来说,既要想办法让食客们点评时不再有“就是环境有点差,服务跟不上”这样的无奈,又要精打细算降成本,不断提升餐厅收益,对抗成本上涨。

1.生意火,接地儿,如何改善就餐服务?

在注重食客体验的今天,亮健容天梨园店率先用上了智能餐厅管理平台,以高大上的PAD自助点餐,带给食客超值又新鲜的个性化体验。

虽然生意照旧火爆,一旦热气腾腾的火锅端上桌,就开始热闹起来,人声嘈杂。但是现在,食客们点击PAD即可轻轻松松呼叫服务、结账买单开发票, 再也不用扯着嗓门喊。只要在PAD端发出需求,服务员通过智能手环就能看到,并秒速响应,很快就前去送上服务。

好味道,高人气,环境好,服务好,这样的羊蝎子火锅店,当然人人爱!

2.成本不断涨,就是降不下来?错!

省去印刷纸质菜单

食材、房租、人力成本,蹭蹭蹭不断涨!作为老板,既不能对抗物价上涨,更没法降低人员工资,如何应对毛利下降?能干的老板可以更高明地节省成本!亮健容天梨园店,选择用餐道智能餐厅管理平台,从这些点着手,精益控制成本。

使用餐道系统电子点餐 PAD后,10寸高清液晶屏菜品显示,不仅视觉效果好,更重要的是完全省去了纸质菜单的设计印刷制作费用,春秋季各一次,平均5000元/年。

餐厅推出新菜,就直接在PAD端更新,又快又方便,还省去了菜谱印刷费用,零成本。

少雇服务员 节省人力成本

梨园店生意这么火,老板原本打算再增加几个服务员,但一直难招到合适的。

现在,店里使用餐道智能餐厅系统后,由于点菜下单等操作均由顾客自助完成,服务也能自助响应,减轻了服务员的工作量,一个服务员可以当两个用,至少省去雇佣服务员成本50000元/年。现在,店里的服务员数量虽少,但借助智能设备服务响应反而更快了,加上服务员的服务质量可以量化追踪,服务质量不降反升。

往年这时候,老板总免不了担心年后服务员流失,现在看服务员对工作的满意度,倒不再担心人员流失问题了。

IT投入省一笔

餐厅的IT费用预算自然有限,以前要买这个系统那个系统这个硬件那个软件,还要不断更新换代升级,频繁支出IT费用。

现在,餐厅用餐道智能餐厅管理平台后,省去一大笔软件更新和上门服务费用,7X24 系统运维升级全由餐道搞定,省心省力省费用。

减低损耗和食材浪费

依靠餐道智能餐厅管理平台精准的大数据预测,餐厅还将实现对采购和销售的全流程控制,有效降低损耗和食材浪费。

异业营销带来更多赚钱机会

别忘了,人气也是生产力!通过餐道智能餐厅管理平台的异业营销资源,凭借亮健容天的高人气,将来餐厅还将获得可观的异业营销收入。

亮健容天梨园店选择先进的智能餐厅管理平台后,既改进了餐厅就餐环境,提升了餐厅服务和食客就餐体验,牢牢俘获食客芳心,又节省了大笔成本。如此会精打细算的老板,自然生意持续火爆,怎能不赚钱赚到手软?

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